Resep Simple Rendang Udang Tanpa Santan

Diposting oleh Chef Lana
Rendang Udang Tanpa Santan

 

Bahan-bahan

  1. 200 gram udang
  2. 3 bh tahu
  3. 1 bks bumbu rendang instan (aku pake indofood)
  4. 2 sdm minyak
  5. 3 siung bawang merah
  6. 2 siung bawang putih
  7. 4 bh cabe merah keriting panjang
  8. Secukupnya air
  9. Secukupnya gula merah (optional)

Langkah-langkah

  1. Bersihkan udang dan lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan selama 5 menit, kemudian cuci kembali udang dan tiriskan
  2. Potong tahu sesuai selera, goreng dan tiriskan
  3. Siapkan bumbu rendang, iris iris bawang merah putih dan cabe
  4. Panaskan minyak, tumis bawang merah putih hingga wangi, masukkan udang, aduk rata, setelah udang berubah warna, tambahkan cabe dan bumbu rendang, aduk rata,
  5. Tambahkan tahu,aduk rata, tambahkan air dan gula merah, aduk aduk perlahan, biarkan hingga matang dan kuah menyusut (aduk sesekali)
  6. Koreksi rasa, kemudian angkat dan sajikan sesuai selera 🥰