Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi has dalam
- 500 gram daging sapi bagian sengkel
- Haluskan:
- 12 siung bawang putih
- 17 siung bawang merah
- 4 ruas jari jahe
- 3 ruas jari kunyit
- 3 ruas jari lengkuas
- Bahan bumbu lain:
- 3 buah sereh geprek
- 7 lbr daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 8 buah kembang lawang
- 12 cengkeh
- 10 kapulaga
- 4 ruas jari kayu manis
- 3 sdm kaldu rasa sapi
- 1,5 sdm garam
- 2 sdt gula pasir
- Pelengkap:
- Perkedel kentang
- Kerupuk merah
- Bawang merah goreng
- Seledri sy skip
- Sambal rebus
- 3,5 ltr Air kurleb
Langkah-langkah
- Rebus daging bersama air, rempah daun dan bumbu2 lain..
- Setelah rempah daun layu,Masukkan bumbu halus..masak hingga bumbu matamg dan daging setengah empuk
- Lalu Anggkat daging, potong2 dan masukkan kembali ke dlm kuah soto
- Tes rasa,jika sg pas masak hingga daging bnr2 empuk
- Sajikan bersama perkedel,kerupuk merah dan sambal
Begitulah cara membuat Soto Padang, mudah bukan? jangan lupa share resep ini keteman kalian ya?