Resep Sederhana Rendang Puyuh

 

Bahan-bahan

1. 6 ekor burung puyuh
2. 2 lbr daun kunyit
3. 1 btg sereh
4. 3 lbr daun jeruk
5. 500 ml santan
6. 1 ruas lengkuas
7. Bumbu halus
8. 3 buah cabe merah besar
9. 5 buah cabe rawit
10. 10 siung bawang merah
11. 6 siung bawang putih
12. 1 sdt kayu manis bubuk
13. 6 btr kemiri
14. 1 sdt jinten
15. 1/2 buah pala
16. 3 btr cengkeh
17. Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
18. Secukupnya air
19. Secukupnya minyak untuk menumis

Langkah-langkah

1. Cuci bersih puyuh.
2. Tumis bumbu halus.
3. Masukkan daun kunyit, sereh, daun jeruk, dan lengkuas.
4. Masukkan burung puyuh.
5. Tambahkan air.
6. Tunggu hingga mendidih.
7. Masukkan santan.
8. Aduk hingga tercampur.
9. Masak terus dengan api kecil hingga santan mengental. Koreksi rasa.
10. Siap disajikan.